Почему помидоры называют фруктами, хотя мы привыкли считать их овощами?
Помидоры называют фруктами, хотя мы привыкли считать их овощами.
На самом деле, помидор – это плод растения рода Solanum lycopersicum, то есть ягода или фрукт согласно ботанической классификации. Однако в кулинарии и повседневной жизни его традиционно относят к овощам из-за использования в приготовлении несладких блюд.
Ботаники определяют фрукты как часть растения, развивающуюся из завязи цветка и содержащую семена. Таким образом, ягоды клубники, бананы и даже огурцы тоже являются фруктами. Но почему же тогда помидоры долгое время считались овощами? Всё просто: в XIX веке Верховный суд США постановил, что помидоры должны облагаться налогом как овощи, поскольку они используются преимущественно для приготовления солёных и маринованных блюд. Эта юридическая классификация закрепилась в общественном сознании и быту.
Вывод: несмотря на научную классификацию, привычка считать помидоры овощами укоренилась настолько глубоко, что изменить её будет непросто.